Wrth i ysbrydion ddod yn fwy a mwy poblogaidd, mae mwy a mwy o bobl yn awyddus i flasu'r ddiod ysgafn hon. P'un a yw'n yfed pur neu'n cymysgu coctels, mae'r cyhoedd yn annwyl i'r ddwy ffordd o yfed. Peidiwch â meddwl bod ysbrydion yn unigryw i ddynion yn unig. Mae merched hefyd yn awyddus i brofiad yfed pur, tra bod dynion ifanc yn hoffi rhoi cynnig ar bob math o goctels. Bydd y bobl hyn sy'n caru bywyd ac yn mynd ar drywydd cyffro yn ei fwynhau i'r diferyn olaf, p'un a yw'n yfed neu'n gymysgu pur.
Maent yn grŵp o yfwyr sydd â gofynion uchel iawn ar gyfer blas gwin. Er mwyn arddangos blas unigryw ysbrydion yn llawn a sicrhau bod eu gwerth yn cael ei adlewyrchu, mae'n arbennig o bwysig deall y dull storio cywir. Felly, pa mor hir y gellir storio ysbrydion?
Fel arfer, gellir storio gwirodydd am amser hir ar ôl potelu, ac ni fyddant yn dirywio'n raddol i ddiodydd sur fel cwrw neu win. Fodd bynnag, efallai y bydd yfwyr profiadol yn gweld bod ysbrydion sydd newydd eu hagor yn aml yn cael arogl cryfach o alcohol. Ond os bydd y gwin yn cael ei adael am gyfnod o amser cyn blasu, bydd ei flas yn dod yn fwy cytûn a bydd y teimlad pungent o alcohol yn cael ei leihau yn unol â hynny.
Er y bydd blas ysbrydion yn dod yn llym ar ôl cyfnod o storio, nid yw'n golygu y gellir eu cadw am byth. Ar ôl agor y botel, bydd y gwirodydd yn ymateb yn raddol gyda'r ocsigen yn yr awyr, ac ar yr un pryd, yn cael eu heffeithio gan ffactorau allanol fel golau haul a thymheredd, bydd ei ansawdd a'i ffresni yn gostwng yn raddol. Felly, er mwyn sicrhau effaith flasu orau ysbrydion, mae angen i ni eu blasu ar yr amser iawn. A siarad yn gyffredinol, mae gan botel o wirodydd gyda chynnwys alcohol o 40% amser blasu gorau o tua blwyddyn i ddwy flynedd ar ôl agor y botel. Wrth gwrs, os gellir tynhau a storio'r cap potel yn iawn yn iawn, gall ei oes silff gyrraedd pump neu chwe blynedd hyd yn oed.
Fodd bynnag, mae dau bwynt allweddol sy'n werth eu nodi:
Mae gan wirod, fel math o ysbryd â chynnwys alcohol isel, gyfradd pydredd blas cymharol gyflymach.
Pan nad oes llawer ar ôl yn y botel ysbryd, hynny yw, mae mewn cyflwr hanner llawn, bydd hyd yn oed ysbryd â chynnwys alcohol o 40% yn cyflymu'r pydredd blas oherwydd cynyddu cyswllt ag ocsigen. Felly, wrth ddod ar draws y sefyllfa hon, gallai fod yn ddewis da gwahodd ychydig o ffrindiau agos i yfed gyda'i gilydd.
Felly, sut allwn ni ymestyn oes silff ysbrydion? Yn ogystal â mwynhau'r amser gyda ffrindiau, mae llawer o yfwyr hefyd wrth eu bodd yn blasu ar eu pennau eu hunain. Ar gyfer y sefyllfa hon, mae gennym y tri awgrym storio canlynol:
Yn gyntaf, gwnewch yn siŵr eich bod yn osgoi golau haul uniongyrchol. Dylai gwirodydd gael eu storio mewn lle cŵl a thywyll, oherwydd bydd golau yn achosi i'r sylweddau arogl yn y gwin ddadelfennu, a thrwy hynny effeithio ar ei flas. Bydd storio ysbrydion mewn man wedi'i oleuo'n dda, fel ffenestr neu ddesg â golau haul uniongyrchol, ond yn cyflymu ei ddirywiad. Felly, storio ysbrydion mewn cornel dywyll neu seler neu seler a ddyluniwyd yn benodol ar gyfer storio ysbrydion yw'r ffordd orau i amddiffyn eu hansawdd
Mae'r poteli gwirod yr ydym fel arfer yn eu harsylwi yn cael eu rhannu'n ddau fath: tryloyw ac anhryloyw. Mae'r gwindy yn dewis poteli afloyw yn bennaf i sicrhau y gall ansawdd y gwin aros yn sefydlog o dan amlygiad golau tymor hir. Os yw'r ysbrydion rydyn ni'n eu prynu mewn poteli tryloyw, yna wrth eu storio, dylid eu storio mewn amgylchedd gyda'r trosglwyddiad ysgafn lleiaf.
Yn ail, storiwch mewn amgylchedd tymheredd cyson
Yn ogystal ag osgoi golau haul uniongyrchol, mae tymheredd hefyd yn ffactor pwysig sy'n effeithio ar ansawdd gwirodydd. Mae'r "amgylchedd byw" delfrydol ar gyfer gwirodydd yn gyson ac yn sefydlog, yn debyg i ardal gyffyrddus lle nad yw'n oer yn y gaeaf ac nid yn boeth yn yr haf. Storiwch wirodydd mewn ystafell sydd â thymheredd cymharol sefydlog, ac ni ddylai'r gwahaniaeth tymheredd rhwng dydd a nos fod yn rhy fawr. Mae'r tymheredd storio mwyaf addas fel arfer o fewn 20 gradd, fel y bydd cyfradd anweddu alcohol yn arafu, bydd lefel y dŵr yn y botel yn sefydlog, a gellir amddiffyn y label gwin yn iawn, a thrwy hynny sicrhau ymddangosiad ac ansawdd y botel gyfan o win. Yn enwedig ar gyfer arddulliau drud o wirodydd, gall amodau storio o'r fath hefyd gynnal eu gwerth yn effeithiol.
Yn drydydd, rhowch sylw i amddiffyn y corc. Yn wahanol i storio gwin, gall lleoliad llorweddol achosi risgiau cyrydiad i gorc yr ysbrydion. Oherwydd cynnwys alcohol uchel gwirodydd, gall lleoliad llorweddol tymor hir achosi niwed i'r corc, sydd yn ei dro yn effeithio ar ansawdd a chadwraeth y gwin. Felly, wrth storio ysbrydion, gwnewch yn siŵr bod y corc yn cael ei amddiffyn yn iawn i osgoi torri neu chwalu oherwydd cyrydiad.
Byddwch yn ofalus wrth storio'n llorweddol
Yn gyffredinol, mae gwirodydd yn cael eu storio'n fertigol. Fodd bynnag, dylid rhoi sylw arbennig i sychder a lleithder y corc yn ystod y broses hon. Os yw'r corc yn rhy sych ac yn crebachu, neu'n cael ei ddifrodi gan leithder, bydd ei selio yn cael ei effeithio, gan beri i aer fynd i mewn i'r botel, a fydd yn anweddu'r alcohol yn raddol.
Lleoliad Fertigol
Ar gyfer gwirodydd â chapiau sgriw, rhowch sylw i effaith newidiadau tymheredd tymhorol ar y cap. Oherwydd gwahaniaethau tymheredd, mae'r cap weithiau'n rhyddhau'n naturiol, gan beri i'r gwin ddod i gysylltiad â gormod o ocsigen. Felly, argymhellir gwirio a thynhau'r cap yn rheolaidd i sicrhau ansawdd y gwin.
Awgrymiadau ar gyfer storio ysbrydion
Mae ocsidiad aer yn ffactor allweddol yn y newid blas mewn gwirodydd ar ôl agor y botel. Mae'r arbenigwr wisgi John Hansell yn argymell chwistrellu nwy anadweithiol cywasgedig yn syth ar ôl agor y botel i ynysu ocsigen, ac yna ail-gorcio'r botel.
Awgrymiadau ar gyfer storio ysbrydion
Ar gyfer cariadon ysbryd cyffredin fel ni, efallai na fydd yn ymarferol defnyddio dulliau proffesiynol i ynysu ocsigen. Fodd bynnag, mae yna sawl ffordd ymarferol i'n helpu ni i leihau ocsidiad ysbrydion. Yn gyntaf, gallwch ddewis prynu poteli bach o wirodydd, neu rannu'r ysbrydion sy'n weddill yn boteli bach, sy'n lleihau'n gymharol faint o aer yn y botel, a thrwy hynny leihau cyfradd yr ocsidiad. Yn ail, bob chwe mis i flwyddyn, rhowch yr ysbrydion yn llorweddol am ychydig ddyddiau i gadw'r Corc yn llaith. Os yw'n ysbryd gyda dyluniad cap sgriw, cofiwch dynhau'r cap o bryd i'w gilydd. Yn ogystal, mae defnyddio lapio plastig neu ffilm selio i selio o amgylch ceg y botel hefyd yn ffordd effeithiol o atal ocsigen rhag mynd i mewn i'r botel ac ocsideiddio'r gwin.
Yn olaf, peidiwch ag anghofio'r awgrymiadau cynnes hyn:
Sicrhewch fod eich ysbrydion yn cael eu storio mewn lle cŵl, tywyll, i ffwrdd o olau haul uniongyrchol a ffynonellau gwres. Mae hyn yn sicrhau bod y gwin yn cadw ei liw a'i flas gwreiddiol. Ar yr un pryd, gwiriwch dynnrwydd y corc neu'r cap sgriw yn rheolaidd i sicrhau eu bod bob amser mewn cyflwr selio da. Yn y modd hwn, gallwch chi fwynhau blas rhyfeddol pob diferyn o ysbrydion yn well.
